Cá nục hấp cháy bơ tỏi là món ăn ẩm thực vùng biển Cửa Lò, món ăn rất mới lạ cho nhiều mẹ nhiều chị em. Các mẹ nào thích ăn cá nục, nhưng muốn mới lạ và ngon thì thực hiện cách chế biến dưới đây.
Cách chế biến cá nục hấp cháy bơ tỏi
Nguyên liệu:
- 4 con cá nục hấp, 4 ổ bánh mì tròn, 1 quả dưa leo
- 2 thì soup tỏi bằm, 2 thìa soup hành tím bằm, 1 thìa soup ớt bằm, 1 thìa ớt sa tế, 50 g bơ phe, đường, hạt nêm
Cách chế biến:
- Cá nục hấp chín gỡ bỏ xương. Phi thơm ít tỏi, hành bằm, tiếp đến cho bơ phe vào đảo đều. Tiếp đến cho cá vào cháy khô, nêm ít đường hạt nêm.
- Cho hết số lượng tỏi, hành còn lại vào một chiếc chảo khác rồi phi thơm, tiếp đến cho ớt xay, ớt sa tế vào. Khi cá cháy bắt đầu khô thì cho hỗn hợp này vào rồi đảo đều.
- Đảo đến khi cá khô, nếm thử có vị mặn vừa ăn là được.
- Bánh mì nướng giòn, bổ đôi. Cho dưa leo, ớt thái sợi vào, tiếp đến cho cá nục cháy lên trên. Để món ăn đậm đà hơn, bạn có thể ăn kèm với ít tương ớt.